since 1965

Das Restaurant

Die Küche

Die Küche der WielandStuben ist klassisch-französisch geprägt auf Basis hochwertiger frischer Produkte. 

Zu der mediterranen Leichtigkeit gesellt sich auf der Speisekarte auch gern einmal deftige Hausmannskost, natürlich frisch interpretiert von


Restaurantinhaber & Küchenchef 

Lukas Erfurth 


gemeinsam mit seinem Küchen-Team.

Tradition

Seit nunmehr 60 Jahren gehört das Restaurant WielandStuben zu Hamm wie das Salz in der Suppe. Im Laufe dieser Zeit haben sich Küche und Ambiente stetig verändert, aber niemals auf Kosten von Qualität und Sorgfalt.

Wohl fühlen

Diese ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne spiegelt sich wider in jedem der drei Gasträume und unserer romantischen Hofterrasse.

Dort sorgen 

 

restaurantleiterin & Sommelière 

Ronja Erfurth 


gemeinsam mit ihrem Service- Team dafür, dass Sie sich bei uns rundum wohl fühlen.


 

3 - Gang Sonntagsmenü

Mittags und Abends

50,- € 

SONNTAG 21.09.2025 


Kürbisvariation & Ibericoschwein 
karamellisierte Walnüsse


oder

kürbis-orangen-ingwer crèmesuppe
wildgarnele 


***


loup de Mer
arborio - superfino risotto | Pilze | Parmesan

oder


Filet vom black-Angus Rind
wirsing - duett | gepickelte Shii - take  pilze | Pommes Croquettes

***

DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

SONNTAG 28.09.2025 


südtiroler spinatknödel
nussbutter | pinienkerne | parmesan


oder

pfifferlingscrèmesuppe
kalbs - cannelloni 


***


zander
arborio - superfino risotto | Pilze | spinat | tomate | Parmesan

oder


piemonteser Kalbsrücken
sautierter Spitzkohl | Kartoffelgratin

***

DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

wielandstuben team

Im Restaurant WielandStuben agieren zahlreich wertvolle Mitarbeiter/-innen in Küche & Service, um Ihnen ein kulinarischen Aufenthalt zu ermöglichen.

wielandstuben Jobs

 

Speisekarte

27. August 2025 - 28. September 2025

Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

gutscheine

Wert-Gutschein
für ein kulinarisches Vergnügen
ab 50.- Euro / zzgl. 2,50 € Porto

 
 

Kontakt

Betriebsferien

vom 

01.10.25 - 08.10.2025


* erforderlich

Wielandstuben

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