since 1965




Das Restaurant

Die Küche

Die Küche der WielandStuben ist klassisch-französisch geprägt auf Basis hochwertiger frischer Produkte. 

Zu der mediterranen Leichtigkeit gesellt sich auf der Speisekarte auch gern einmal deftige Hausmannskost, natürlich frisch interpretiert von


Restaurantinhaber & Küchenchef 

Lukas Erfurth 


gemeinsam mit seinem Küchen-Team.

Tradition

Seit nunmehr 65 Jahren gehört das Restaurant WielandStuben zu Hamm wie das Salz in der Suppe. Im Laufe dieser Zeit haben sich Küche und Ambiente stetig verändert, aber niemals auf Kosten von Qualität und Sorgfalt.

Wohl fühlen

Diese ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne spiegelt sich wider in jedem der drei Gasträume und unserer romantischen Hofterrasse.

Dort sorgen 

 

restaurantleiterin & Sommelière 

Ronja dIEDRICH 


gemeinsam mit ihrem Service- Team dafür, dass Sie sich bei uns rundum wohl fühlen.


 

3 - Gang Sonntagsmenü

Mittags und Abends

50,- € 

SONNTAG 15.11.2026


duett von der Barbarie - ente
gebackene enten - terrine | entenmousse - praline | preiselbeere  | feldsalat |  brioche


oder


tomatenconsommé
quark - basilikum - ravioli


***

dorade
ratatouille | risollèes

oder


brust von der barbarie - ente 
wirsingpüree | gebr. wirsing | pommes croquettes

***

DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

SONNTAG 22.11.2026 


carpaccio vom Hirsch
 preiselbeer - vinaigrette | pastinakencrème |  walnüsse | feldsalat


oder


fenchel - curry - süppchen
wildgarnele


***

loup de mer
risotto | pilzE | spinat | tomate

oder


rücken vom Ibericoschwein 
erbsencrème | vichymöhren | pommes croquettes

***

DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

wielandstuben team

Im Restaurant WielandStuben agieren zahlreich wertvolle Mitarbeiter/-innen in Küche & Service, um Ihnen ein kulinarischen Aufenthalt zu ermöglichen.

wielandstuben Jobs

 

Speisekarte

 07. oktober 2026 - 20. november 2026

Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

einfach lecker

 Aktuell

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gutscheine

Wert-Gutschein
für ein kulinarisches Vergnügen
ab 50.- Euro / zzgl. 2,50 € Porto

 
 

Kontakt
Reservierung

Betriebsferien

vom 

23.09.2026 - 04.10.2026


* erforderlich

Wielandstuben

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