since 1965



Das Restaurant

Die Küche

Die Küche der WielandStuben ist klassisch-französisch geprägt auf Basis hochwertiger frischer Produkte. 

Zu der mediterranen Leichtigkeit gesellt sich auf der Speisekarte auch gern einmal deftige Hausmannskost, natürlich frisch interpretiert von


Restaurantinhaber & Küchenchef 

Lukas Erfurth 


gemeinsam mit seinem Küchen-Team.

Tradition

Seit nunmehr 65 Jahren gehört das Restaurant WielandStuben zu Hamm wie das Salz in der Suppe. Im Laufe dieser Zeit haben sich Küche und Ambiente stetig verändert, aber niemals auf Kosten von Qualität und Sorgfalt.

Wohl fühlen

Diese ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne spiegelt sich wider in jedem der drei Gasträume und unserer romantischen Hofterrasse.

Dort sorgen 

 

restaurantleiterin & Sommelière 

Ronja dIEDRICH 


gemeinsam mit ihrem Service- Team dafür, dass Sie sich bei uns rundum wohl fühlen.


 

3 - Gang Sonntagsmenü

Mittags und Abends

50,- € 

SONNTAG 16.08.2026


Matjestatar
 Reibekuchen | Gurkensalat | esrtagon - gurken - sorbet


oder


Getrüffelte blumenkohlcrème
Kalbs - cannelloni


***

zander
Spitzkohl | kartoffelpüree 

oder


rücken vom Ibericoschwein
erbsencrème | möhren | pommes croquettes

***

DESSERT - ÜBERRASCHUNG




Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

SONNTAG 23.08.2026 


carpaccio vom rind
 Rucola | pinienkerne | balsamico | parmesan


oder


Tomatenconsommé
basilikum-quark-ravilo | tomaten-cancassée | basilikum-öl


***

zander
pilz - risotto

oder


perlhuhnbrust
möhren-trüffel-jus | trüffel-gnocchi | gehobelter trüffel | porree

***

DESSERT - ÜBERRASCHUNG



Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

wielandstuben team

Im Restaurant WielandStuben agieren zahlreich wertvolle Mitarbeiter/-innen in Küche & Service, um Ihnen ein kulinarischen Aufenthalt zu ermöglichen.

wielandstuben Jobs

 

Speisekarte

 15. Juli 2026 - 22. August 2026

Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

einfach lecker

 Aktuell

Alle Angaben ohne Gewähr und in Euro | Änderungen vorbehalten

 

gutscheine

Wert-Gutschein
für ein kulinarisches Vergnügen
ab 50.- Euro / zzgl. 2,50 € Porto

 
 

Kontakt
Reservierung

Betriebsferien

vom 

23.09.2026 - 04.10.2026


* erforderlich

Wielandstuben

anfahrt